Πατάτα ψητή γεμιστή με καπνιστό χέλι & crème fraîche
Μια ζεστή, απολαυστική πατάτα φούρνου που γεμίζεται με καπνιστό χέλι και δροσερή crème fraîche. Η απλότητα της πατάτας συναντά την αρωματική ένταση του χελιού, δημιουργώντας ένα πιάτο λιτό αλλά με ξεκάθαρο γαστρονομικό χαρακτήρα
Υλικά
- 2 τεμ πατάτες (μεγάλες)
- 120 γρ καπνιστό χέλι
- 3 κ.σ. crème fraîche
- άνηθος
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Ψήνουμε τις πατάτες ολόκληρες για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν καλά
- Σχίζουμε κάθε πατάτα στη μέση και ανοίγουμε ελαφρά το εσωτερικό της
- Γεμίζουμε με crème fraîche, κομμάτια καπνιστού χελιού και ψιλοκομμένο άνηθο
- Ολοκληρώνουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Δοκιμάσατε τη συνταγή;αναφορά @gastronomyepirusgr ή ετικέτα #gastronomyepirus