Γαρίδες Αμβρακικού με σπανάκι και φέτα
Ζουμερές Γαρίδες Αμβρακικού μαγειρεύονται με φρέσκο σπανάκι και φρέσκα κρεμμυδάκια, πριν ολοκληρωθούν στονφούρνο με κομμάτια φέτας που λιώνουν ελαφρά και δίνουν αλμυρή ένταση. Ένα πιάτομεσογειακό, ισορροπημένο και γεμάτο φυσική γλύκα από τις γαρίδες και τα χόρτα
Υλικά
- 700 γρ γαρίδες
- 500 γρ σπανάκι
- 150 γρ φέτα
- 2 τεμ φρέσκα κρεμμυδάκια
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ελαιόλαδο μέχρινα μαλακώσουν
- Προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι ναμαραθεί
- Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις μαγειρεύουμε γιαπερίπου 3 λεπτά
- Μεταφέρουμετο μείγμα σε ταψί, προσθέτουμε τη φέτα και ψήνουμε στον φούρνο στους 180°C γιαπερίπου 15 λεπτά
Η φέτα προσθέτει αλμυρή έντασηπου ισορροπεί τη φυσική γλυκύτητα των γαρίδων και δένει αρμονικά με το σπανάκι
Δοκιμάσατε τη συνταγή;αναφορά @gastronomyepirusgr ή ετικέτα #gastronomyepirus