Περιφέρεια Ηπείρου
Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων
Δήμος Ιωαννιτών
saek
somateio pamvotis
enosi gastronomias ipeiroy
Τελευταίες συνταγές

Η Ηπειρωτική γη, απομονωμένη όπως ήταν από την υπόλοιπη Ελλάδα, παρήγαγε κάποτε σχεδόν το σύνολο των τροφίμων που κατανάλωνε τα οποία χρησιμοποιούσε και επεξεργάζονταν με μία ιδιαίτερη γαστρονομία για να παράγει τα τελικά προϊόντα με τα οποία έζησαν οι Ηπειρώτες στο πέρασμα των αιώνων.  Σήμερα πολλά από τα εν λόγω τρόφιμα παράγονται και καταναλώνονται ακόμη ενώ άλλα έχουν εκλείψει, χωρίς πάντως κανένα από αυτά να βρίσκονται ψηλά στις επιλογές των σημερινών καταναλωτών.

Με σκοπό να αναδείξουν στον τελικό καταναλωτή τα τοπικά, παραδοσιακά τρόφιμα της Ηπείρου (υφιστάμενα και ξεχασμένα) ως προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας μέσα από συντονισμένες δράσεις και πρωτοβουλίες οι τοπικοί φορείς αποφάσισαν να συνεργαστούν μεταξύ τους, μέσα από ένα μνημόνιο συνεργασίας που υπέγραψαν στις 20 Μαρτίου 2025.

Βασικός άξονας θα είναι η ανάδειξη, παραγωγή, προώθηση και προβολή μοναδικών τελικών εδεσμάτων Ηπειρωτικής γαστρονομίας στον σύγχρονο, απαιτητικό καταναλωτή που ενδιαφέρεται για την ποιότητα και το ιστορικό των τροφίμων.

Η Ηπειρωτική γη, απομονωμένη όπως ήταν από την υπόλοιπη Ελλάδα, παρήγαγε κάποτε σχεδόν το σύνολο των τροφίμων που κατανάλωνε τα οποία χρησιμοποιούσε και επεξεργάζονταν με μία ιδιαίτερη γαστρονομία για να παράγει τα τελικά προϊόντα με τα οποία έζησαν οι Ηπειρώτες στο πέρασμα των αιώνων.  Σήμερα πολλά από τα εν λόγω τρόφιμα παράγονται και καταναλώνονται ακόμη ενώ άλλα έχουν εκλείψει, χωρίς πάντως κανένα από αυτά να βρίσκονται ψηλά στις επιλογές των σημερινών καταναλωτών.

Με σκοπό να αναδείξουν στον τελικό καταναλωτή τα τοπικά, παραδοσιακά τρόφιμα της Ηπείρου (υφιστάμενα και ξεχασμένα) ως προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας μέσα από συντονισμένες δράσεις και πρωτοβουλίες οι τοπικοί φορείς αποφάσισαν να συνεργαστούν μεταξύ τους, μέσα από ένα μνημόνιο συνεργασίας που υπέγραψαν στις 20 Μαρτίου 2025.

Βασικός άξονας θα είναι η ανάδειξη, παραγωγή, προώθηση και προβολή μοναδικών τελικών εδεσμάτων Ηπειρωτικής γαστρονομίας στον σύγχρονο, απαιτητικό καταναλωτή που ενδιαφέρεται για την ποιότητα και το ιστορικό των τροφίμων.

Η Ηπειρωτική γη, απομονωμένη όπως ήταν από την υπόλοιπη Ελλάδα, παρήγαγε κάποτε σχεδόν το σύνολο των τροφίμων που κατανάλωνε τα οποία χρησιμοποιούσε και επεξεργάζονταν με μία ιδιαίτερη γαστρονομία για να παράγει τα τελικά προϊόντα με τα οποία έζησαν οι Ηπειρώτες στο πέρασμα των αιώνων.  Σήμερα πολλά από τα εν λόγω τρόφιμα παράγονται και καταναλώνονται ακόμη ενώ άλλα έχουν εκλείψει, χωρίς πάντως κανένα από αυτά να βρίσκονται ψηλά στις επιλογές των σημερινών καταναλωτών.

Με σκοπό να αναδείξουν στον τελικό καταναλωτή τα τοπικά, παραδοσιακά τρόφιμα της Ηπείρου (υφιστάμενα και ξεχασμένα) ως προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας μέσα από συντονισμένες δράσεις και πρωτοβουλίες οι τοπικοί φορείς αποφάσισαν να συνεργαστούν μεταξύ τους, μέσα από ένα μνημόνιο συνεργασίας που υπέγραψαν στις 20 Μαρτίου 2025.

Βασικός άξονας θα είναι η ανάδειξη, παραγωγή, προώθηση και προβολή μοναδικών τελικών εδεσμάτων Ηπειρωτικής γαστρονομίας στον σύγχρονο, απαιτητικό καταναλωτή που ενδιαφέρεται για την ποιότητα και το ιστορικό των τροφίμων.

Finding the Best Natural Light
Latest Recipes
Featured Works
See All Works
Μην χάσετε ποτέ καμία συνταγή!

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο της “Ηπειρώτικης γαστρονομίας” για να σας ενημερώνουμε για τις δραστηριότητές μας

Οι πιο δημοφιλείς συνταγές
Make This Today!

Hi there, I am Alex.
Food photographer & Recipe developer.

Work Together
Read Recipes

Don’t hesitate to come for say a small “hello!”

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Sit amet cursus sit amet dictum sit amet. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada. Eu sem integer vitae justo eget magna fermentum iaculis eu.

Nunc id cursus metus aliquam eleifend mi in. Urna porttitor rhoncus dolor purus non enim. In nulla posuere sollicitudin aliquam ultrices.

Metus vulputate eu scelerisque felis imperdiet proin fermentum. Tempor orci eu lobortis elementum nibh tellus molestie nunc. Tristique sollicitudin nibh sit amet. Ut porttitor leo a diam sollicitudin. Dolor morbi non arcu risus quis varius. Et malesuada fames ac turpis egestas maecenas pharetra convallis. Cursus sit amet dictum sit. Purus sit amet luctus venenatis lectus magna.

Sagittis aliquam malesuada bibendum arcu vitae elementum curabitur. Feugiat nibh sed pulvinar proin gravida hendrerit lectus. Nulla aliquet porttitor lacus luctus accumsan tortor. Morbi non arcu risus quis varius quam quisque id. Interdum consectetur libero id faucibus nisl tincidunt. Scelerisque purus semper eget duis. 

The happiest time for me – with food in my kitchen!

Ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit. Enim sit amet venenatis urna cursus eget nunc scelerisque. In hac habitasse platea dictumst. Auctor neque vitae tempus quam pellentesque. Quis commodo odio aenean sed adipiscing diam donec adipiscing. Integer enim neque volutpat ac tincidunt vitae semper quis lectus. Mattis molestie a iaculis at erat pellentesque adipiscing commodo elit.

Thank you for reading!

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο της “Ηπειρώτικης γαστρονομίας” για να σας ενημερώνουμε για τις δραστηριότητές μας

Camera: Canon 5D III
Lens: 50mm f / 1.2L, 85mm f / 1.2L, 24 ~ 70mm f / 2.8L
Post-production: Lightroom / Photoshop
Mobile: iPhone X + VSCO Cam + Snapseed

Ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit. Enim sit amet venenatis urna cursus eget nunc scelerisque. In hac habitasse platea dictumst. Auctor neque vitae tempus quam pellentesque.

Dolor morbi non arcu risus quis varius. Et malesuada fames ac turpis egestas maecenas pharetra convallis. Cursus sit amet dictum sit. Purus sit amet luctus venenatis lectus magna.

Ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit. Enim sit amet venenatis urna cursus eget nunc scelerisque. In hac habitasse platea dictumst. Auctor neque vitae tempus quam pellentesque.

Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada. Eu sem integer vitae justo eget magna fermentum iaculis eu. Nunc id cursus metus aliquam eleifend mi in.

Camera: Canon 5D III
Lens: 50mm f / 1.2L, 85mm f / 1.2L, 24 ~ 70mm f / 2.8L
Post-production: Lightroom / Photoshop
Mobile: iPhone X + VSCO Cam + Snapseed

Ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit. Enim sit amet venenatis urna cursus eget nunc scelerisque. In hac habitasse platea dictumst. Auctor neque vitae tempus quam pellentesque.

Dolor morbi non arcu risus quis varius. Et malesuada fames ac turpis egestas maecenas pharetra convallis. Cursus sit amet dictum sit. Purus sit amet luctus venenatis lectus magna.

Ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit. Enim sit amet venenatis urna cursus eget nunc scelerisque. In hac habitasse platea dictumst. Auctor neque vitae tempus quam pellentesque.

Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada. Eu sem integer vitae justo eget magna fermentum iaculis eu. Nunc id cursus metus aliquam eleifend mi in.

Latest Recipes
3626 ekdilosi 1

Με αθρόα προσέλευση συμμετεχόντων πραγματοποιήθηκε η 1η ετήσια εκδήλωση της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

Με αθρόα προσέλευση άνω των 170 συμμετεχόντων και ενδιαφέρον αυτών για τα δρώμενα πραγματοποιήθηκε εχθές η 1η ετήσια εκδήλωση απολογισμού – προγραμματισμού του εγχειρήματος της …

prosklisi ekdilosis ig ioannina 3 6 2026

1η ετήσια εκδήλωση της Ηπειρωτικής Γαστρονομίας: “Με αισιοδοξία στο δεύτερο χρόνο ανάπτυξης”

Η 1η ετήσια εκδήλωση της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: Με αισιοδοξία στο δεύτερο χρόνο ανάπτυξης 3 Ιουνίου 2026, Τετάρτη, Ώρα: 20:00 στα Ιωάννινα [Αίθουσα Πανδώρα Γ (επίπεδο -1) …

enimerosi dimosiografon gia to egcheirima tis ipeirotikis gastronomias apo ton kathigiti d skalko

Ενημέρωση δημοσιογράφων για το εγχείρημα της Ηπειρωτικής Γαστρονομίας

Την 1η ομάδα επίλεκτων δημοσιογράφων γαστρονομίας από τα πλέον γνωστά μέσα του αντικειμένου πανελλαδικής εμβέλειας (Αθηνόραμα, Athens voice, Γαστρονόμο, Πρώτο Θέμα, Βήμα, Καθημερινή, Iefimerida, Liquid …

4η εκδήλωση της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ στην Ηγουμενίτσα

Άκρως επιτυχημένη η 4η εκδήλωση της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ στην Ηγουμενίτσα (13/5/2026)

Κατά κοινή ομολογία των παρευρισκόμενων άκρως επιτυχημένη υπήρξε η χθεσινή ενημερωτική εκδήλωση γνωριμίας (4η κατά σειρά) στην Ηγουμενίτσα της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ στην αίθουσα του ξενοδοχείου …

Featured Video

The Best Homemade Pasta You’ll Ever Eat

Featured Video

The Best Homemade Pasta You’ll Ever Eat

Featured Video

The Best Homemade Pasta You’ll Ever Eat

Η Ηπειρωτική γη, απομονωμένη όπως ήταν από την υπόλοιπη Ελλάδα, παρήγαγε κάποτε σχεδόν το σύνολο των τροφίμων που κατανάλωνε τα οποία χρησιμοποιούσε και επεξεργάζονταν με μία ιδιαίτερη γαστρονομία για να παράγει τα τελικά προϊόντα με τα οποία έζησαν οι Ηπειρώτες στο πέρασμα των αιώνων.  Σήμερα πολλά από τα εν λόγω τρόφιμα παράγονται και καταναλώνονται ακόμη ενώ άλλα έχουν εκλείψει, χωρίς πάντως κανένα από αυτά να βρίσκονται ψηλά στις επιλογές των σημερινών καταναλωτών.

Με σκοπό να αναδείξουν στον τελικό καταναλωτή τα τοπικά, παραδοσιακά τρόφιμα της Ηπείρου (υφιστάμενα και ξεχασμένα) ως προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας μέσα από συντονισμένες δράσεις και πρωτοβουλίες οι τοπικοί φορείς αποφάσισαν να συνεργαστούν μεταξύ τους, μέσα από ένα μνημόνιο συνεργασίας που υπέγραψαν στις 20 Μαρτίου 2025.

Βασικός άξονας θα είναι η ανάδειξη, παραγωγή, προώθηση και προβολή μοναδικών τελικών εδεσμάτων Ηπειρωτικής γαστρονομίας στον σύγχρονο, απαιτητικό καταναλωτή που ενδιαφέρεται για την ποιότητα και το ιστορικό των τροφίμων.

Close