κριθαράκι

  Κρεμώδες κριθαρότο μαγειρεμένο με τη μέθοδο του ριζότο και ενισχυμένο με ζεστό ζωμό ψαριού, λευκό κρασί και βούτυρο, ολοκληρώνεται με ζουμερές γαρίδες Αμβρακικού και ξύσμα λεμονιού. Ένα πιάτο με βαθιά θαλασσινή γεύση, ισορροπία και φυσική κρεμώδη υφή χωρίς προσθήκη κρέμας

  Αρωματικό γιουβέτσι με γαρίδες Αμβρακικού, κριθαράκι και φρέσκια ντομάτα, ενισχυμένο με κανέλα και μπαχάρι που δίνουν ζεστό, μεσογειακό χαρακτήρα. Το κριθαράκι ψήνεται στον φούρνο μέχρι να γίνει τρυφερό, ενώ οι γαρίδες προστίθενται στο τέλος για να διατηρήσουν τη ζουμερή, γλυκιά γεύση τους.