γαρίδες Αμβρακικού

  Κρεμώδες κριθαρότο μαγειρεμένο με τη μέθοδο του ριζότο και ενισχυμένο με ζεστό ζωμό ψαριού, λευκό κρασί και βούτυρο, ολοκληρώνεται με ζουμερές γαρίδες Αμβρακικού και ξύσμα λεμονιού. Ένα πιάτο με βαθιά θαλασσινή γεύση, ισορροπία και φυσική κρεμώδη υφή χωρίς προσθήκη κρέμας

  Φρέσκες γαρίδες Αμβρακικού ψήνονται γρήγορα στη σχάρα και περιχύνονται με ζωηρό λαδολέμονο με σκόρδο και ρίγανη. Ένα πιάτο καθαρό, αρωματικό και απόλυτα μεσογειακό, που αναδεικνύει τη φυσική γλύκα και το θαλασσινό άρωμα της γαρίδας.