χούφτα καρύδια

  Μια δροσερή, ισορροπημένη σαλάτα που συνδυάζει τη γήινη γλύκα του παντζαριού με την καπνιστή ένταση του χελιού. Τα καρύδια προσθέτουν τραγανή υφή, η ρόκα φρεσκάδα και το ξύσμα πορτοκαλιού μια λεπτή αρωματική νότα που φωτίζει το πιάτο. Απλή, καθαρή και απόλυτα μεσογειακή