Ερευνητικά αποτελέσματα

Το εγχείρημα της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ επεκτείνεται και σε έρευνες διατροφικής συμπεριφοράς των καταναλωτών για την καλύτερη προσέγγιση τους με τις προτεινόμενες Ηπειρωτικές επιλογές. γαστρονομίας. Για …

Το Πάσχα του 2025, Γιαννιώτες καταναλωτές αγόρασαν επώνυμα, έψησαν και έφαγαν ορεινό Ηπείρου. Στην συνέχεια διεξήχθη έρευνα από το εργαστήριο Χημείας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων  …