Εστιατόρια

Η Ηπειρώτικη γαστρονομία δημιούργησε μία διαδικασία “Πιστοποίησης εστιατορίων” με σκοπό την απόκτηση του σήματος της Ηπειρώτικης γαστρονομίας  με μοναδικό αριθμό για το κάθε ένα με αριθμό (με τοποθέτηση του σε εμφανές μέρος του μαγαζιού) και την συμμετοχή τους στο δίκτυο των συμμετεχόντων εστιατορίων.

Τα συμμετέχοντα εστιατόρια  για την πιστοποίηση τους δημιούργησαν 6 μοναδικά, σύγχρονα πιάτα με τουλάχιστον 3 από τα 4 πρώτα ως άνω τοπικά τρόφιμα, τα οποία και εμφανίζουν, βάσει της διαθεσιμότητας τους, στο ειδικό menu. 

Τα εστιατόρια με την σειρά (και τον αριθμό) πιστοποίησης τους, και τα 6 πιάτα που διαθέτουν είναι τα ακόλουθα: