Σούπα βελουτέ πατάτας με χέλι καπνιστό & πράσο
Μιααπαλή, βελούδινη σούπα πατάτας που αρωματίζεται με πράσο και ολοκληρώνεται μεκαπνιστό χέλι, προσθέτοντας βάθος και ένταση. Ένα ζεστό, ισορροπημένο πιάτο πουσυνδυάζει την ηπειρώτικη πρώτη ύλη με μια σύγχρονη γαστρονομική προσέγγιση
Υλικά
- 2 τεμ πατάτες
- 1 τεμ πράσο
- 150 γρ καπνιστό χέλι
- 500 ml ζωμό λαχανικών
- 20 γρ βούτυρο
- πιπέρι λευκό
Δοκιμάσατε τη συνταγή;αναφορά @gastronomyepirusgr ή ετικέτα #gastronomyepirus
