Linguine με καπνιστό χέλι & κρέμα λεμονιού
Υλικά
- 200 γρ linguine
- 150 γρ καπνιστό χέλι
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- χυμός + ξύσμα λεμονιού
- μαύρο πιπέρι
- άνηθος
Εκτέλεση
- Βράζουμε ταlinguine σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente
- Ζεσταίνουμε σεμικρή κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος με τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, μέχρι νααρωματιστεί και να δέσει ελαφρά
- Προσθέτουμε το καπνιστό χέλι κομμένο σε κομμάτια και το αφήνουμενα ζεσταθεί απαλά μέσα στην κρέμα
- Ενώνουμε ταζυμαρικά με τη λεμονάτη κρέμα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Ολοκληρώνουμε με ψιλοκομμένο άνηθο για άρωμα και φρεσκάδα
Δοκιμάσατε τη συνταγή;αναφορά @gastronomyepirusgr ή ετικέτα #gastronomyepirus
